新竹咖哩食記

新竹咖哩食記

撰稿於 2006/12/06   00:00

 

序：

為什麼要寫有關於咖哩的食記呢？

其實只是因為筆者從小就愛吃菜市場的一家老黃咖哩飯

所以對咖哩情有獨鍾、戀戀不忘、紙醉金迷、霧裡探花

 

來到新竹，當然忘不了那意亂情迷的口感，四處尋覓有關咖哩的招牌

當然要是沒有同樣對美食有獨到見解的同學陪襯，那終究是吳剛伐木

 

開動：

 

「新豐-咖哩炒麵」

這是一家位於新豐明新科大校門口正對面的快炒店，以客家小炒為主軸

招牌「咖哩炒麵」就是像油麵下去摻了咖哩粉、花枝、蛤蠣、鳥蛋等等

一盤香味四溢的炒麵跟平常吃得海鮮炒麵就大相逕庭

 

「新豐-蕎麥國」

打著蕎麥的招牌以全麥牛肉麵、全麥水餃為賣點的麵店，裝潢別有用心

菜單上的「咖哩飯」是一小碗咖哩醬和一般便當菜色相互呼應

不過咖哩醬料會讓人感到意猶未盡，飲料也常有麥茶與綠茶相敬如賓。

 

「新竹國賓-八方燴」

一道「綠咖哩」又辣又急，才上舌頭逕上喉嚨，眉開眼笑不絕於耳

副餐一片硬土司沾著吃、跳著吃都好吃

 

「新竹女中-咖哩番」

菜單上的花色讓人莞爾、又眉頭深鎖不懂為何如此多款多口味的咖哩

又不知該如何選擇，不過相信「印度咖哩」不適合是個好選擇

過多的香料累綴，將躍躍欲試的嘴大打折扣，不如歸去

 

「新竹市區-家竹亭」

平常人滿為患，以日式風味主打，連服務生都走日系裝扮

「咖哩豬排」用料為java咖哩醬，口感十足食指大動

不過座位緊迫逼人，味噌湯稍微重鹹，應該是日本人的口味

 

「新竹市區-南門小政」

應該是家日式料理的專門店，可惜海鮮不在我的強項內

咖哩不敵一份馬鈴薯泥，譁眾取寵

但也不全然無用武之地，作為開胃前菜實至名歸

 

「新竹市區-洛印」

採用現煮的咖哩豬肉飯，還打上一顆半熟荷包蛋

樂趣無窮，可惜醬汁太稀，實在是沒有咖哩該有的濃稠

店內裝飾懷舊復古，少一點煙味會更好

 

「竹北家樂福-美國mimi」

一個人298吃到飽實在是教人印象深刻，還可以追加咖哩醬

環境舒適、燈光優美、還具備無線網路！

要不是飲料都那麼大杯，恨不得每天下午都來這開會。

 

「新竹清夜-印度咖哩」

絕了…竟然有人把各種口味的咖哩醬設成自助餐在賣...

這種沒有飯可配的咖哩吃起來…辣的我心花怒放！

看在沒啥人氣的慘淡，給他一點加油鼓勵吧！（加油鼓勵！）

 

「新竹市-馬丁藝術食堂」

「南印度風味咖哩飯」很長的一串名字，不只是如此而已

還有「南洋風味椰香雞咖哩飯」，實在是一整個藝術

不過好像都敵不過另一道「香菇雞肉飯」的樣子

 

「新竹市-英太郎咖哩工坊」

空間頗小，不過老闆娘推薦的蓋飯聽說要等三十分鐘

看樣子是必須再去一趟的，咖哩雖然溼了點但還能接受

電視的位子會讓某些地方的人看的臉紅脖子粗

 

 

後記：

論個人口感，還是偏好濃稠膠著的咖哩醬

不過像java咖哩醬的調配還是分身乏術

 

看來最後還是竹北的美國mimi拔得頭籌



停筆於2006/12/06  01:37